美食攻略

Asado

是阿根廷最具特色的烤肉，只要是标有“Parrillas”字样的店都有供应。是把各种各样的肉类放在一起烧烤烹饪的，有各种部位的牛肉、香肠、鸡肉、血肠、脑髓、肠子等等，满满一大盘，一般有3或6人份的不同量供应，周末阿根廷人喜欢一家人去吃。

Empanada

是阿根廷有馅的饺子，在南美也会经常看到。很普遍，街边的面包店、餐馆或是超市都能找到，有现做的或是速冻的。一般有几种最常见的馅，比如牛肉(Carne)、鸡肉(Pollo)、火腿和奶酪(Hamon y Queso)、蔬菜(Verdura)。一般每个6-15比索。

Milanesa

是阿根廷特有的一种肉类菜，在一般餐馆的菜单上，都会看到这道菜。它就是在牛排或是鸡排上裹上一层面包粉，然后用炸或是用烤箱烘的，外表就像我们国内的炸猪排，然后再加不同的酱料。这也是当地人家里的日常菜肴，一般在30-50元比索一份。

马黛茶

马黛茶也是阿根廷的特色，据说这种茶被阿根廷誉为“国宝”、“国茶”。在当地语言中“马黛茶”就是“仙草”、“天赐神茶”的意思，因为它含有多种营养成分，不仅可以清除胆固醇、降低血脂，还能促进血液循环、提神醒脑等等。阿根廷人认为马黛茶不是一般意义上的茶，他们每天都在喝，从小孩到老人，从都市到乡村，甚至有“宁可无肉不能无茶”这样的说法。马黛茶的喝法很有讲究，要先用特制的吸管、勺子和过滤器三合为一的工具，放进冲了水的茶里，先吹一口气，然后再慢慢的吸，可以轻轻拌一下，但不可经常搅拌。喝起来有点像苦丁茶的味道，如果觉得苦，可以加点砂糖。吃烤肉喝马黛茶可以消暑降火。

饮食习惯

阿根廷的午餐时间约是13:00～14:00时；下午17:00时左右是当地人午茶时间，咖啡馆林立。晚餐约于21:00～22:00时，一般餐厅于20:00开始营业，小费约10%至20%。阿根廷人视饱嗝为不礼貌行为，应避免。

咖啡馆

阿根廷由于受到西班牙，意大利的移民潮的影响，咖啡文化已经在阿根廷人生活中根深蒂固了。这里的咖啡馆从早上就开始营业，一直到凌晨，任何时间段都是咖啡时间，特别是下午16:00-18:00，是喝咖啡的高峰，大家会在这个时候和朋友碰头聊天，或是工作后的小歇，点上一杯咖啡叫一碟小点心就可以坐上个把小时。午后的咖啡时间已经成为阿根廷的一道风景线了。

这里的咖啡常见的有几种：最常见的Café con Leche(一半咖啡，一半牛奶)、Café Cor  tado(浓咖啡，加几滴牛奶)、Café Lágrima(全牛奶，加几滴咖啡)、Capuchino(卡布其诺)等，不管是什么咖啡，味道都很地道。这里通常搭配咖啡的是Medialunes(羊角面包)、Alfajor(类似巧克力派，有各种味道，拉美特有的一种甜品)和Tortar(各类甜品蛋糕)。

(编辑：www.sjfsw.cn)

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