饮食习惯

智利海产食品很丰富，特别是龙虾和牡蛎（5-8月)。当地餐食主要有：鳗鱼汤（Caldillo de Congrio）、贝类菜（ChuPe de mariscos）、鸡肉蔬菜汤（Cazuela de ave）、卷酥馅饼——含肉、洋葱、鸡蛋、橄榄以及厨师喜爱的原料（Empanadas）、辣味玉米粽子（Hamitas）、牛排米饭（Bife Lomo）、用番茄和洋葱调味的热狗（Vienesas）、瓦锅蒸牛排面条（Talarines con Lomito）。

餐厅会提供大约花费5美元的价格低廉的午餐服务。整个午餐会以一道简单的沙拉加油和柠檬汁开始，然后就是一碗热腾腾的炖菜（cazuela）或者一碗热肉汤、鸡肉或者海鲜，抑或是用别的食物代替肉汤，如填塞有肉、洋葱、一个煮鸡蛋和一些橄榄的面粉糕饼。

在夏天，千万不要错过了乌米塔（humitas），做法是将嫩玉米磨碎加上辣椒、西红柿、糖、猪油等调和在一起用玉米大苞包起来煮熟，放冷之后，再在火中烤熟食用。在智利，海鲜菜肴格外受欢迎。如果你可以的话，可以试试大螃蟹和大虾。智利的鳄梨牛肉三明治也非常的有名，另外还有绿豆牛肉三明治和热狗加上番茄、鳄梨与蛋黄酱。

智利作为世界第五大葡萄酒出产国，到了圣地亚哥自然要品尝地道的葡萄美酒了。单独饮用葡萄酒，味虽美，却少了一份雅兴，再配以融入欧洲风味的南美传统烧烤，加上新鲜的海鲜，摘取新鲜的蔬菜，那才是一天中最美好的时光。智利的美食混合了智利当地的南美传统饮食和殖民时期引进的各种欧洲风味食品，巧妙的融合造就了今天圣地亚哥独具特色的美食。

娱乐活动

围牛是智利的一种民间体育活动，广泛流行于全国农牧民中间。围牛活动始于殖民时期。由于该国牧业发达，当时的牧场没有界限，牛群到处乱跑，牧民们必须为牛作标记，并将牛群分给不同的主人，这样便产生了围牛活动。围牛比赛时，骑手们两人一组互相配合，以适合的速度、高超的技巧将蛮牛围堵在指定区域，以得分多少决定名次。

作为一种民族文化传统，围牛是智利节假日不可少的保留表演项目之一。每年9月至来年3月，在全国范围内进行预选赛，4月初在智利中部城市兰卡瓜举行决赛。在全国围牛锦标赛举办期间，兰卡瓜市成为弘扬民族文化的中心。赛场外随处可见销售民族服饰、牧民用品的商摊。

户外运动：在卡洪·德尔·马伊波峡谷，还可以在变化无穷的山脉景色中练习漂流和划皮艇。距离特木科城112公里的地方是普孔和巴利亚里卡湖泊浴场。在以相同名字命名的湖的两岸聚集了被它迷人的海滩、舒适的酒店、游艺俱乐部、热闹非凡的夜生活以及最丰富的短途周遍游览所吸引的游客们。参观国家公园、在特兰古拉河漂流或者在巴利亚里卡火山冬季中心滑雪。这里对于爱好运动、冒险、大自然和钓鱼的人们来说简直就是天堂。

(编辑：www.sjfsw.cn)

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