挪威人从小接受良好环境教育，不乱扔废物、不随地吐痰、垃圾分类、节能节水等环保观念深如人心。“可持续发展”一词，就是由挪威历史上第一任女首相布伦特兰1987年任联合国环境和发展委员会主席时，在其向联合国提交的《我们共同的未来》的工作报告中首次提出的。

由于广大的国土有1\3位于北极圈内，因此挪威饮食离不开鱼类和水产品，平常日子也多喜吃海鲜品、肉肠、熏鱼、酸菜及各种乳制品。首屈一指的是熏鲑鱼、新鲜鳕鱼、鲱鱼和虾。肉类有羔羊肉、小牛肉、牛肉，驼鹿肉和驯鹿肉也比较常见。在奥斯陆的家常菜，秋季有肉丸、炖羊肉，冬季有雪山鹑等。好吃的还有奶酪，尤其是涂了甜味羊奶酪的面包片或蜂窝饼。奥斯陆有许多餐馆，风味多样，质量上乘，可惜的是价格比较贵，不分档次。在卡尔约翰街附近，各种风味的餐馆应有尽。阿克码头商场一带夏季热闹非凡，很多小巧迷你的露天咖啡座都是满座。

挪威人很热爱大自然，喜欢户外运动。一年四季，无论雨雪风霜，随处可见跑步锻炼者。夏季挪威人喜欢到市郊的森林中散步、野餐。也许带着帐篷、睡袋，鱼竿和小狗穿过森林长途远足，以此度过大部分时光。冬季挪威人喜欢到山上滑雪，滑雪运动在挪威受欢迎和普及的程度，比中国人喜欢打乒乓球有过之而无不及。挪威人对大自然有着深深的眷恋。他们普通的生活方式已经与大自然融为一体。人们的各种行为都受到大自然的启迪，同时大自然也给了人们以灵感和勇气。

(编辑：www.sjfsw.cn)

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