南非的官方语言有11种，分别是：英语、阿非利卡语（南非荷兰语）、祖鲁语、科萨语、斯佩迪语、茨瓦纳语、索托语、聪加语、斯威士语、文达语和恩德贝勒语。黑人主要有祖鲁、科萨、斯威士、茨瓦纳、北索托、南索托、聪加、文达、恩德贝莱9个部族，主要使用班图语。白人主要是荷兰血统的阿非利卡人（曾自称布尔人,约占57%）和英国血统的白人（约占39%），有色人是殖民时期白人、土著人和奴隶的混血人后裔，主要使用阿非利卡语。亚裔人主要是印度人和华人。

由于长久以来种族原因，南非社交礼仪可以概括为“黑白分明”，“英式为主”。所谓“黑白分明” 是指：受到种族、宗教、习俗的制约，南非的黑人和白人所遵从的社交礼仪不同；英式为主是指：在很长的一段历史时期内，白人掌握南非政权，白人的社交礼仪特别是英国式社交礼仪广泛的流行于南非社会。

南非的鸵鸟肉排是其特色风味，另外还有草原特色菜以及可在意大利美食媲美的玉米食品。在沿海城市，品尝海鲜也是件惬意的事情。在印度移民聚居地，人们也可品唐到具有异国情调的食品还有南非特色烤肉，很多小商店都出售可供游客品尝的烧烤肉类。

南非的烹饪随着欧洲移民，马来族奴隶及印度人之到来，渐形成了多样融合之烹饪艺术，尤以芳香浓郁之咖喱料理，慢炖拼盘，传统非常佳肴，及本土烧烤，最为出名。

(编辑：www.sjfsw.cn)

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