埃塞俄比亚人的主食主要是民族传统食品“英吉拉”。这是用当地苔麸粉或大麦粉做成糊状发酵后，在平底锅内烙烤而成的，其味道略酸，一般都用它蘸牛肉或羊肉酱吃。“瓦特”和“菲特菲特”是埃塞俄比亚的特色菜肴，这两种菜的主要原料均为牛肉、羊肉或鸡肉，但在主要调料上稍有些区分，“瓦特”中主要加入了咖喱粉和辣椒等，“菲特菲特”则主要加了奶油和辣椒及其他香料，烹制方法均为炖煮而成。

埃塞俄比亚人喜欢喝咖啡就像中国人喜欢喝茶一样，而当着客人的面煮咖啡的仪式则是当地人欢迎客人的最高礼遇。全球咖啡始祖国，源自Kaffa。咖啡价格非常非常的便宜，所有饭馆餐厅都是咖啡厅，除了那些国际大酒店之外，路边咖啡厅不论高档低档，咖啡没有超过3birr（合1.5元RMB）。所以，埃塞俄比亚也成为非洲第三大咖啡生产国。

埃塞俄比亚的独特的手工艺品和他们的生活方式密切相关，源于教堂、历史悠久的绘画传统对埃塞俄比亚独特的工艺美术的发展起到了促进作用。关于所罗门国王和示巴女王故事的著名“喜剧漫画”常常被认为是传统绘画的缩影。南部地区的木雕面具以及哈拉尔地区花样繁多的十字架深受游客的喜爱。还有竹制的管弦乐器和小鼓也是多种多样的传统乐器中的一部分。

小贴士：
（一）小费：在埃塞俄比亚，出租车通常不需要给小费；搬运行李者需给1比尔小费。往内陆方向旅行时，需给向导或司机小费。充当向导或搬运工的小男孩通常较喜欢小礼物如铅笔、签字笔或英文故事书为小费。酒店的一般服务性小费，帐单中会加10—15%的服务费。
（二）埃塞医疗卫生状况较差，原始死亡率为1.5%，主要疾病包括与出生和生产相关的疾病、急性呼吸感染、疟疾、营养不良、痢疾和艾滋病。前往医院就诊的病人中一半以上为艾滋病病人。全国现有约110所医院，20000名医务人员。现阶段有我援埃医疗队在亚的斯亚贝巴工作。但当地药品缺乏，请自带一些常用药品。
（三）埃塞俄比亚的总体治安状况较好，但也有难民、流民等不安全因素。外出尽量结伴而行，不要单独行动，避免出入特定居民区和无人的街道、场所，应避免贵重物品、大量现金外露。

（四）埃塞俄比亚的机动车靠右行驶，有公共汽车、出租汽车等公共交通工具。当地人不严格遵守交通规则。

（五）首都亚的斯亚贝巴的自来水水质不佳，请勿生饮，宜小心谨慎，自外返回旅馆后，必须洗脸、洗手。多饮用饭店销售的矿泉水。

（六）信仰忌讳：埃塞俄比亚人有一半以上信奉基督教，信奉伊斯兰教的人占31.4%。

在埃塞俄比亚，每周三、周五为斋日，除此外还有70个强制性斋日，一年有一半时间要守斋。斋日期间，人们不准吃任何肉类，甚至连鸡蛋、牛奶等，凡是动物身上的东西都不准吃喝，唯一例外的就是在复活节期间前40天里，可以吃鱼、虾等海鲜品。他们认为这些海鲜品是凉血动物，所以可以不戒食。他们忌讳数字“13”。认为这是个很不吉利的数字。他们忌讳左手传递东西或食物。认为左手是极为肮脏的，使用左手是一种不礼貌和不道德的行为。他们忌讳黄色和淡黄色，认为是凶丧之色，故在花束或服装上都忌用这些颜色。伊斯兰教徒禁食猪肉和使用猪制品。
（七）埃塞首都地区全年可着春秋服装，早晚及雨季时天气较凉，需备薄毛衣。

（八）埃塞机动车靠右行驶。有公共汽车、出租汽车等公共交通工具。当地人不严格遵守交通规则。

（九）埃塞移动电话网络为GMS模式，但网络建设落后，外出旅行联络不便。

(编辑：www.sjfsw.cn)

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