坦桑尼亚人在饮食习惯上，一般以玉米、大米 、甜薯为主食。其口味一般较重，不怕油腻，喜食辣味的食品，一般爱吃我国的四川菜肴。上层人士一般都爱吃英式西菜。他们还爱吃牛、羊肉，爱喝咖啡、啤酒，忌食猪肉、动物内脏、海鲜以及奇形怪状的食物，如鱿鱼、海参、甲鱼等。也非常喜欢吃一种由玉米面加糖、椰子油做成的民族传统美食--“乌伯瓦伯瓦”手抓饭。在吃这种饭时，一般都要蘸上用牛肉、咖喱、葱头、西红柿等原料做成的汤。由于，坦桑尼亚人当地的蔬菜价格高于水果，所以一般人宁可买水果，也不买蔬菜。他们非常喜爱香蕉，既当水果，又常把它做成菜吃，香蕉粉还可制成点心，有的还用香蕉酿酒。

坦桑尼亚各部族饮食习惯大所不同。有的部族以畜牧业为主的，就以牛、羊为主食；有的以渔业为主，就以鱼虾为主食；以种香蕉为主的，则为香蕉为主食。例如，居住在北部维多利亚糊西面的哈亚族，就是以种植香蕉著称，他们习惯在香蕉林中修建住宅。哈亚族还有一条戒律，即忌吃飞禽，也不吃鸡和鸡蛋。他们也有养鸡的习惯，但只是为了报晓和用作祭品。此外，哈亚族也禁食昆虫，但不包括蚱蜢和白蚁。
特别注意的是：坦桑尼亚人忌讳左手传递东西或食物。认为右手平时总接触入口的东西，是干净之手，左手经常接触肮脏之物，因此是不洁净的。
如果到坦桑尼亚从事商务活动，可准备一些礼物，当地人把送礼看做是交朋友，沟通关系的一种方式。在当地从事商务活动要有耐性，谈判过程可能很长。当地商人常会要求对方遵守约会时间，但他们自己往往会迟到，对此要有宽容的态度。

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