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塞内加尔风俗禁忌(2)

时间:2017-04-05 19:40 来源:网络整理 作者:世界风俗网 阅读:

塞内加尔风俗禁忌--街景

塞内加尔人的穿着一般都比较简单,男子习惯穿一种白色的“布布”大袍,女子一般都穿颜色鲜艳的长裙,有的还在头上蒙着一条围巾。尤其是在农村地区,还有这样的风俗:一般的人都把头剃得光光的,只在左耳朵的上方留下一块头发。

塞内加尔风俗禁忌--传统饮食:“杰布静”
传统饮食“杰布静”

 塞内加尔人一般以玉米、大米、高粱等为主食,其副食以牛羊肉为主,其中尤以羊肉居多。他们习惯吃大块的牛、羊肉,不爱吃以肉片、肉丁或肉丝烹制的菜肴。

他们喜爱吃的菜有西红柿、萝卜、胡萝卜和各种豆类等。在口味上,喜吃香而辛辣的食物,不怕油腻,而且一般人的饭量也比较大。
当地人也非常喜欢吃一种叫做“杰布静”的米加菜的饭,杰布是米的意思,静是鱼的意思,那意思就是米加鱼了。做法:先用水煮小米,大约熟到八九成,然后把水撇掉。用食用油开始翻炒,直到米粒金黄,香闻扑鼻。在煮米饭的同时,准备一些辣椒、包菜、木薯,还有必不可少的几条鱼。在米饭炒好的同时,把这些菜肴放在米饭之上。有的还在米饭和菜上泼上一层酱豆。开饭的时候,一家人围坐在一起,把饭盛在一个大盆之中,洗净手,用右手开始抓饭。据当地人讲,左右手绝对不能用错的,左手是用来方便的。右手是用来握手和吃饭的。

塞内加尔风俗禁忌--烤羊肉

有的人也爱吃法式西菜,早餐一般喜欢吃面包、黄油、浓咖啡。也爱好喝茶,尤其喜爱喝中国的绿茶。他们习惯在饭后,一边茶、一边聊天,以帮助消化。塞内加尔人一般都忌吃虾、鸡毛菜、蘑菇等菌类以及其他形状古怪的食物,如:鳝鱼、甲鱼、鱿鱼等。

在塞内加尔,若有贵宾来临,他们常以烤全羊来热情款待。用来作烤全羊的都是小羊羔。烤熟后,放在金属的大盘子里端上餐桌。待客人们洗手后,一般习惯用右手先从羊的背部、胁部开始撕食。

(编辑:www.sjfsw.cn)

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