塞内加尔人的穿着一般都比较简单，男子习惯穿一种白色的“布布”大袍，女子一般都穿颜色鲜艳的长裙，有的还在头上蒙着一条围巾。尤其是在农村地区，还有这样的风俗：一般的人都把头剃得光光的，只在左耳朵的上方留下一块头发。

传统饮食“杰布静”

 塞内加尔人一般以玉米、大米、高粱等为主食，其副食以牛羊肉为主，其中尤以羊肉居多。他们习惯吃大块的牛、羊肉，不爱吃以肉片、肉丁或肉丝烹制的菜肴。

他们喜爱吃的菜有西红柿、萝卜、胡萝卜和各种豆类等。在口味上，喜吃香而辛辣的食物，不怕油腻，而且一般人的饭量也比较大。
当地人也非常喜欢吃一种叫做“杰布静”的米加菜的饭，杰布是米的意思，静是鱼的意思，那意思就是米加鱼了。做法：先用水煮小米，大约熟到八九成，然后把水撇掉。用食用油开始翻炒，直到米粒金黄，香闻扑鼻。在煮米饭的同时，准备一些辣椒、包菜、木薯，还有必不可少的几条鱼。在米饭炒好的同时，把这些菜肴放在米饭之上。有的还在米饭和菜上泼上一层酱豆。开饭的时候，一家人围坐在一起，把饭盛在一个大盆之中，洗净手，用右手开始抓饭。据当地人讲，左右手绝对不能用错的，左手是用来方便的。右手是用来握手和吃饭的。

有的人也爱吃法式西菜，早餐一般喜欢吃面包、黄油、浓咖啡。也爱好喝茶，尤其喜爱喝中国的绿茶。他们习惯在饭后，一边茶、一边聊天，以帮助消化。塞内加尔人一般都忌吃虾、鸡毛菜、蘑菇等菌类以及其他形状古怪的食物，如：鳝鱼、甲鱼、鱿鱼等。

在塞内加尔，若有贵宾来临，他们常以烤全羊来热情款待。用来作烤全羊的都是小羊羔。烤熟后，放在金属的大盘子里端上餐桌。待客人们洗手后，一般习惯用右手先从羊的背部、胁部开始撕食。

(编辑：www.sjfsw.cn)

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