古埃及是世界四大文明古国之一，是世界上最早的王国。但是如今的埃及阿拉伯人并不是古埃及人。文化也完全不同。

    随着7世纪阿拉伯人的入侵，新的统治者将自身民族文化阿拉伯语和伊斯兰教传播开来。其中禁止偶像崇拜，对大部分埃及人从过去法老和希腊罗马时代的宗教中解脱出来产生重大影响。只有很少过去的传统在科普特教堂中以改良的方式保存了下来。

    埃及文化是具有非洲特点的阿拉伯文化，特别是亚历山大城，其次是开罗。其间夹杂着黎凡特文化的特点，即法国、希腊、土耳其和叙利亚文化的混合体。

    亚历山大位于尼罗河三角洲西部，埃及和非洲第二大城市，也是埃及和东地中海最大港口。是古代和中世纪名城，曾是地中海沿海政治、经济、文化和东西方贸易中心，风景优美，气候宜人，是埃及的“夏都”和避暑胜地，被誉为“地中海新娘”。有诸多的名胜古迹，其主要有：

1、夏宫
    即蒙塔扎宫，坐落在市东部，占地155.4公顷，密林环绕，是一个独具特色的花园。1952年前一直是皇室家族的消夏避暑地，现海滨向游人和垂钓者开放。王宫不对公众开放，看其外观一定要注意频频出现的主题字母F。

2、卡特巴城堡
    前身为世界七大奇迹之一的亚历山大灯塔。灯塔建于公元前280年，塔高约135米，经数次地震，于1435年完全毁坏。1480年用其石块在原址修筑城堡，以国王卡特巴的名字命名。1966年改为埃及航海博物馆，展出模型、壁画、油画等，介绍自一万年前从草船开始的埃及造船和航海史。与开罗古城堡并称为埃及两大中世纪古城堡。

3、“自由”号游艇
    是目前世界上仍能使用的最古老皇家游艇，由英国造船公司1865年修建，艇长411英尺，宽42英尺，排水量3417吨，以燃煤蒸汽机为动力，航速16海里。该艇原为埃及王室私用，1868年曾到欧洲接载欧洲国家元首来参加苏伊士运河国际通航典礼，是第一艘从北面进入苏伊士运河的船只。1952年更名“自由号”，现为埃及海军拥有，埃海军以此展示其舰船维修保养水平。

4、珍宝馆
    原为古代法特梅公主住宅，1986年改为穆罕默德·阿里王朝珍宝馆，展出王冠和珠宝首饰等。

5、孔姆地卡
    它就是在亚历山大城市中心的考古遗址，其中发现了一座罗马歌剧院(用于音乐表演的剧院)和一套大型的3世纪罗马浴室。地址：入口在干胡里亚大广场南端，火车站对面，萨阿德宰格鲁勒广场东南1公里。

    埃及人喜吃甜食，正式宴会或富有家庭正餐的最后一道菜都是上甜食。著名甜食有“库纳法”和“盖塔伊夫”。

    蚕豆是埃及的“国菜”，“锦葵汤”、“基食颗”是埃及人日常生活中的最佳食品。“盖麦尔丁”是埃及人在斋月里的必备食品，埃及人通常以“耶素”为主食，进餐时与“富尔”（煮豆）、 “克布奈”（白乳酪）、“摩酪赫亚”（汤类）一并食用。

    耶素即为不用酵母的平圆形埃及面包，他们喜食羊肉、鸡、鸭、鸡蛋以及豌豆、洋葱、南瓜、茄子、胡萝 卜、土豆等。在口味上，一般要求清淡、甜、香、不油腻。串烤全羊是他们的待客佳肴。值得一提的是，很多埃及人还特别爱吃中国川莱。

(编辑：www.sjfsw.cn)

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