由于巴巴多斯岛上的居民90%以上是非洲人后裔，因此，伴着鼓声跳舞是甘蔗节的重要内容。节日期间，不论是城市还是农村，鼓声不绝于耳，跳舞的人们随处可见。巴巴多斯人的鼓种类繁多，式样别致。有拍打鼓面的巨型鼓，有用木捧敲打鼓身的微型鼓，也有同时拍打鼓面、用手掌打击本质部分的中型鼓。
巴巴多斯人总是根据需要敲击各种鼓，发出雄浑、优美、说耳的声音。击鼓时，还要演奏各种乐器相配合，儿童们不时吹起用竹子、甘蔗和软木制作的笛子和口哨，使节日的气氛更加浓烈。人们在热烈隆重的气氛中跳起当地所流行的各种舞蹈。

节日最热闹的场面是彩车。长长的马车队，浩浩荡荡地前进。每辆马车都用彩带和鲜花精心装饰打扮。男女老少身着五彩摈纷的民族服装，手执花束，簇拥在车队两侧，边走边舞，放声高歌。车队经过，鼓乐齐鸣，鞭声震耳，人欢马叫。游行结束后，还要举行丰富多彩的民间体育竞赛活动，例如抓猪比赛、爬高游戏等。
在一块众人围观的空地上，一头猪猛跑乱窜，十几个小伙穷迫不舍，即使有人抓住了猪身某一部位，由于猪周身涂满了光滑的油脂，猪仍很容易挣脱。最后，谁能将猪抓住，便将猪奖给谁。爬高游戏也是这样，在木杆和绳子上涂有油脂，顶端放有很多钱币，谁能爬到顶端，钱币就奖给谁。由于木杆和绳子十分光滑，一般很难有人能够爬上去。

节日第一天，家家户户要进行节日团圆会餐。全家人围坐在一起，饮着用甘蔗酿制的甜酒，吃着丰富的食物，巴巴多斯人节日吃的食物主要有木薯饼、用玉米面、黄油和猪肉制作的馅饼、火腿、咸肉和咸鱼等。大家边吃边谈、有说有笑、非常亲密。

从7月的每一个星期六开始，节日庆祝活动的中心移向首都布里奇顿。此时，布里奇顿人山人海，交通停止，人们悠闲地观赏市容，竞相选购各自所喜爱的物品。很多人见面相互赠送花边或手帕，表示节日祝贺。在大街小巷临时搭起的舞台上演出丰富多彩的文艺节目、人们还要进行评选“甘蔗美女”的活动。
最后，人们汇集到郊外大草地上，焚烧“哈丁”模拟像。“哈丁”代表昔日残酷压榨奴隶的庄园主，模拟像用甘蔗渣制作而成、身穿黑色服装、头戴黑色礼帽。人们点起熊熊大火，“哈丁”模拟像在烈火中化为灰烬，一年一度的甘蔗节在一片欢呼声中结束。

(编辑：www.sjfsw.cn)

• ·巴哈马旅游景点大全
• ·阿根廷博物馆景点介绍
• ·圣基茨和尼维斯旅游指南
• ·安提瓜和巴布达十大旅游景点