来到黑山您一定要品尝当地人烤制的肉条，这里烤制的肉条，外焦里嫩，咀嚼时您会觉得它汁液丰盈，香气纯正，口感不柴不肥。

一份餐是4根肉条加一块大饼，并按顾客口味需要，加抹红色的番茄酱、黄色的芥末、白色的奶酪，再配些干辣椒、洋葱末、黄瓜片、番茄片、生菜，称得上是当地的“风味大全”。

烤肉条采用牛肉末加猪肉末，选料严格，加工讲究。牛犊的岁数应在三个月以内，体重在180公斤以下，采料的部位只能是脖头、前腿肩和肋扇。需要食用时，只须在烤架上用炭火烤制3分钟，待到里外都熟，焦香扑鼻时便可趁热食用了。

黑山靠近意大利，在这里您当然也可以吃到意大利的特产披萨，但是这里的披萨和意大利有着完全不同的口味，其中最负盛名的就是亚得里亚海的海鲜披萨。

海鲜披萨用料考究，一定要刚从亚得里亚海刚刚打捞上来的新鲜海鲜，经过烧烤或者清蒸或者水煮的方式加工好，黑山人加工海鲜的时候一般很少加调料，即使添加也只是稍微加点盐而已，他们认为过多的调料会掩盖海鲜本身具有的海洋的鲜味。所以一看黑山的海鲜披萨您就会看出好意大利披萨的差别——除了外观上看起来差不多外，根本不是一种食品。

鲜嫩欲滴的海鲜如宝石般铺撒在披萨的表面，没有常见的红椒、洋葱等，吃上一口只有那丝丝入滑的海鲜的味道，这种感觉您一定要尝试一下。

(编辑：www.sjfsw.cn)

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