京族主要从事海洋渔业，同时又受民族历史文化传统的影响，表现在饮食习俗上就是从大米为主食，红薯、芋头为杂食、喜食鱼、虾、蟹、鱼汁及糯米制品。妇女爱嚼槟榔。京族普遍爱吃糖食，特别喜欢用糯米糖粥来招待客人。无论在哪一家作客，主人总要把客人视为良朋贵宾光临而喜气洋溢。在茶余饭后之际，给客人捧出甜润润、香喷喷的糯米糖粥；要不就是绿豆糖水、糖汤粉丝或红薯糖汤等等。

为什么京家人这么喜欢糖食，而且特别喜欢以糯米糖粥或其他甜品来招待客人呢？

"糖"是甜蜜的，京家人以此隐喻着对幸福的向往和寄托。京族有句古老的谚语："家积万金，不如高朋满座"。由此可以窥见，京家人在传统习俗上对友谊的珍视和崇尚。而糯米糖粥的甜润胶蜜，正是寄寓着"友谊常在和如胶如漆"的美好愿望以及虔诚的民族心态。

京家人认为，家中有客常来，是人生很幸福的一种殊荣。正因为如此，所以必须以自己最崇尚的"甜蜜"之情来敬奉客人。这种以"甜蜜"寄寓着"幸福"、"美好"的习俗事例颇多，在生活社交中几乎随处可见。

大部分地区习惯日食三餐，居住在万尾的京族一般习惯日食两餐，早餐多选在上午十一点左右，直到入夜后才吃晚餐。过去京族常以玉米、红薯、芋头混着少量的大米煮粥作为主食，只有出海捕鱼或秋收，劳动量大时才吃干饭。如今稻米已成为京族最为常见的主食了。日常菜肴，以鱼虾为主，常用鱼虾做成鱼汁，作为每餐不离的调味品。家庭饲养的猪、鸡，也是日常主要肉类来源。京族过去有在船上不准将碗覆置，不准脚踏在灶上等等禁忌。

京族最隆重、最热闹的节日是“哈节”。过去每年都举行，各地日期不一。“唱哈”是京语唱歌娱乐之意，节日的当天，全村男女老幼都要穿上盛装，云集在哈亭（唱歌娱乐的公共场所）之前迎神、祭一，祈保渔业丰收，人畜两旺。每年哈节，由村里人轮流做“哈头”（哈节中主持唱歌娱乐的人），并由“哈头”出一头肥猪，办一桌酒肉参加。在宴席上轮流唱歌，妇女只能听唱，不入席。

过春节时，家家都要做“白薯籺”（用糯米粉包糖心做成的一种糕点），年初一早餐不吃荤不喝酒，只吃糖粥、粽粑和白薯籺。端午节全家吃糯米粽和雄黄酒；中秋节除做糯米饭、糯米糖粥和风吹籺外，还要购买猪肉和月饼全家吃团圆饭。

(编辑：www.sjfsw.cn)

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