现在以色列穿着随便，基本不穿西服，极少打领带，即使是在正式场合也少有人西装革履。这既是由于以色列多数时间气候炎热，也是受建国几十年来习惯的影响。女性则与世界各地的现代女性差不多，但相比较而言其衣着更富随意性。按照犹太教规定，男性应头带小圆帽（Kippa）。而犹太教的“拉比”（相当于牧师）则应全身穿黑色服饰，头戴黑色毡帽，并在耳朵上沿留着长而卷曲的鬓发。
一般来说，以色列人举止有度，仪表堂堂，他们同别人打交道时，不管对方年龄多大，身份如何，既不显倨傲，也不露媚态，显得精明稳重，自信而富有理性。他们对在别人面前不停地跺脚，用力吹吸气等会甚为不满，对身子歪斜着或双手抱在胸前同别人谈话也很看不惯。在公开场合，阿拉伯男女不会表示任何形式的亲热，也不相互搀扶着出现在公众面前。
犹太人见面时，对年老者问候时一般都会恭恭敬敬地献上一句：祝您活到120岁。当地阿拉伯人的姓名结构较为复杂，其全名由五个部分组合在一起，即本名、父名、祖父名、别名、称号。称呼时，一般只用全名中的某一个部分来代替全名。初次见面以握手为礼，若是关系甚好而且双方都是男子的话，也可行拥抱、贴面礼。拥抱之后，还应接着握手一次。

犹太人的主食是饼，用小麦或大麦面制成。饼被犹太人视为生命线，所以人们吃饼通常不用刀切，只用手掰，唯恐用刀割断了生命线。信奉犹太教的以色列人在饮食方面有严格的规定，在当地这种饮食被称为“Kosher”。他们禁食猪肉和其它某些肉类、贝类、无鳞鱼和任何种类的食腐动物的肉，肉制品和奶制品也不能同时食用。这些人在外就餐只能去符合“Kosher”规定的餐馆，而餐馆需每年从由犹太教拉比组成的专门机构申领证书。
他们用餐，有些传统的规矩非常严格，这从他们的"逾越节"家宴上可略见一斑。这种家宴是逾越节活动的开始，于犹太教历尼散日举行。家宴由身着白袍的家长举杯祝福开始，然后，全家洗手，家长把生芹菜蘸上盐水分给每个人，此时人人须诵读祷文。接着斟第二第三第四杯酒。家宴后，人们往往唱起民歌或畅谈未来。这里的阿拉伯人以面食、玉米为主食，但不吃猪肉，主要副食是牛肉羊肉等。用餐时不能大声谈笑。

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