姊妹酒

土家族的宗族观念十分浓厚，凡是同姓一寨人男女青年之间都互称姊妹。在一寨人之中，只要是哪家人嫁女出阁，全寨的同龄男青年都要去陪夜请坐。但是这有先决条件，陪夜请坐要喝酒吃牛肉，不过酒和牛肉不是女方准备，必须由迎亲的男方出资准备。因此，女方在向男方讨嫁妆的时候，就向男方定好了陪夜酒和牛肉，男方在送女方的嫁妆接娶时，一起也就把陪夜酒肉带来了。
陪夜酒肉的多少，要根据女方寨子里有多少男青年人数而定，一般的每户出一人，酒一百多碗或两百三百多碗不等，牛肉的配备是每人半斤，贤慧大方的男家也可以多送。条件足必须要满足陪夜的人吃饱喝够，只能多，不能少。如果男方送少了酒和肉，陪夜的人不能得到满足，那就要违礼“弄事”，在当夜非要男方返回家门再送酒和牛肉来补足，不然的话，明天早晨就休想把新娘抬走，弄得你焦虑不安，无法脱身。不过，这种尴尬场面也是很少发生的。

呷陪夜酒也叫呷茅涎席或者叫姊妹酒。当夜幕降临之后，女方的哭嫁歌更加委婉动人，那别离的痛楚，亲情的哀愁，就像一阵阵吹过夜空的寒风，令人伤感动情。明天一打早，同姓的姊妹就要被花轿抬去了，从此天各一方，成了异姓人家的媳妇。朝日相处的兄弟姐妹，在这离别的前夜，大家再聚一霄，以表达关怀之情。于是，所有长成的青年小伙，不用相邀互约，都自然地一齐来到了女方家中聚会，大家默默地坐着，轻轻交谈着昔日交往的情分，回忆难以忘怀的往事。
子时一到，悲凄的哭嫁歌渐渐停止了下来，堂屋里顿时沸腾起来，陪夜酒开席了。呷陪夜酒的人，每人面前放着一只饭碗，大方桌中间摆着一木盆热气腾腾的黄豆炒牛肉，用以喝酒下菜。按规定，参与陪夜的人每人必须喝酒三碗，用牛肉炒黄豆下菜，绝不能吃米饭。这时，年青小伙子们，一个个施展自己豪饮猛吃的本领，猜拳行令，满堂声喧，热闹非凡。不到一刻功夫，已是酒醉肉净，一个个喝得酩酊大醉，倒在云里霹里之中。
陪夜酒为什么要规定每人三碗呢？因为“三”是土家忌讳的最高数字，事事不得过“三”。年青的小伙子们用狂饮和豪情来表达自己财出嫁姐妹的真诚，猛吃牛肉黄豆更显示土家青年八的豪爽。按照习俗规定，凡是上了桌的酒和牛肉炒黄豆，必须吃得千干净净，绝不能留下残酒剩汤。以表示红火吉祥，一帆风顺之意。喝姐妹酒的习俗充分表达了土家姐妹纯朴真挚的友情和难分难舍的情意。

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